據說黃金蜆精對孕婦養身與胎兒發育都非常好 , 大姊也教了我做法 , 原來很簡單嘛 !
從市場買回黃金蜆 40 元 .... 菜錢的零頭而已 . 洗淨後靜置過夜讓黃金蜆慢慢自行吐沙 .
放支鐵湯匙可以讓黃金蜆吐沙吐的更乾淨些 .
吐沙完畢後 , 接著以電鍋隔水蒸煮 .
大約只需要蒸 10 幾分鐘待電鍋跳停即可 .
乳白色的湯汁就是黃金蜆精啦 ! 好天然又營養的感覺喔 ~
趁熱讓露西喝了這半碗精華中的精華 , 不然放涼就不好喝了 .... 至於剩下的 " 乾扁黃金蜆 " 怎麼辦 ? 當然也是全部都嗑光光啦 ~
從市場買回黃金蜆 40 元 .... 菜錢的零頭而已 . 洗淨後靜置過夜讓黃金蜆慢慢自行吐沙 .
放支鐵湯匙可以讓黃金蜆吐沙吐的更乾淨些 .
吐沙完畢後 , 接著以電鍋隔水蒸煮 .
大約只需要蒸 10 幾分鐘待電鍋跳停即可 .
乳白色的湯汁就是黃金蜆精啦 ! 好天然又營養的感覺喔 ~
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