最近大姊家的得意私房點心 : 香蕉蛋糕 ~
其實這道點心是大姊去美國時從四姊那邊學來的 , 製作方法很簡單 , 簡單到大姊夫馬上就可以現場示範 1 次 ....
先隔水加熱奶油 , 直到全部融化 .
特別使用來自紐西蘭的 Anchor 奶油 .
然後選 2 根比較過熟的香蕉擠壓成香蕉泥 .
同時調配適量的 ( 沖繩 ) 黑糖與少量小蘇打粉 .
將黑糖與小蘇打粉加入奶油攪拌 .
再加入香蕉泥 ....
以及 ( 中筋 ) 麵粉 ....
還有新鮮的 ( 有機 ) 雞蛋 2 顆 .
接下來就是儘量攪拌均勻啦 !
確定攪拌均勻後 , 就可以倒入蛋糕模子之中 .
將表面稍微抹平整後就可以進烤箱了 ~ 以 160 度 C 烤 1 小時即可 .
成品出爐 !!!
看起來是不是很香呢 ? 不論是當下午茶的點心或是早餐都很棒喔 ~
其實這道點心是大姊去美國時從四姊那邊學來的 , 製作方法很簡單 , 簡單到大姊夫馬上就可以現場示範 1 次 ....
先隔水加熱奶油 , 直到全部融化 .
特別使用來自紐西蘭的 Anchor 奶油 .
然後選 2 根比較過熟的香蕉擠壓成香蕉泥 .
同時調配適量的 ( 沖繩 ) 黑糖與少量小蘇打粉 .
將黑糖與小蘇打粉加入奶油攪拌 .
再加入香蕉泥 ....
以及 ( 中筋 ) 麵粉 ....
還有新鮮的 ( 有機 ) 雞蛋 2 顆 .
接下來就是儘量攪拌均勻啦 !
確定攪拌均勻後 , 就可以倒入蛋糕模子之中 .
將表面稍微抹平整後就可以進烤箱了 ~ 以 160 度 C 烤 1 小時即可 .
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